Friday 18 April 2008

โรคเกาท์ (Gout) Food

อาหาร VS เก๊าท์

โรคเก๊าท์ คือ อาการของโรคไขข้ออักเสบชนิดหนึ่งเกิดเนื่องจากภาวะที่ร่างกายมีการคั่งของสารยูริค แอซิด ร่วมกับการมีการตกตะกอนของสาร Uric Acid ในข้อที่กำลังอักเสบ
สารยูริค คือ สารที่ได้มาจากการย่อยสลายของสารอาหารที่มีพิวรีน ( purine ) เป็นส่วนประกอบและในร่างกายก็ได้มาจากอาหารที่รับประทานเข้าไป
อาหารที่มีพิวรีนมาก อาหารที่มีพิวรีนปานกลาง อาหารที่มีพิวรีนน้อย
  • ตับอ่อน
  • เครื่องในสัตว์ทุกชนิด
  • ไข่ปลา
  • ปลาไส้ตัน
  • ปลาอินทรีย์ ปลาดุก
  • ปลาซาดีนกระป๋อง
  • มันสมองวัว
  • กุ้งชีแฮ หอย
  • ถั่วดำ-เขียว-แดง-เหลือง
  • น้ำสลัดเนื้อ ซุปก้อน
  • แตงกวา
  • ชะอม
  • สะเดา
  • กระถิน
  • เนื้อหมู วัว ไก่ แกะ
  • ปลากระพงแดง
  • ปลาหมึก
  • ปู
  • ใบขี้เหล็ก
  • สะตอ
  • ข้าวโอ๊ต
  • ผักโขม
  • เมล็ดถั่วลันเตา
  • หน่อไม้
  • นมสด, ผลิตภัณฑ์จากนม
  • ไข่ (ไม่ใช่ไข่แดง )
  • ธัญพืชต่างๆ
  • ผักทั่วไป
  • น้ำตาลและขนมหวาน
  • เจลาติน
  • ข้าว
  • ขนมปังไม่เกิน 2 แผ่น/มื้ออาหาร
  • เนยเหลว เนยแข็ง

นอกจากการงดเว้นอาหารแล้ว ยังจะต้องงดเว้นการรับประทานอาหารในปริมาณมากๆในคราวเดียวกันด้วย

No comments: